来做清肠、排毒保健菜！金针花炒木耳丝爽脆美味

★金针花炒木耳丝

烹饪时间：45分钟。

难易程度：中等。

特色：

木耳滑嫩，金针花鲜美，二者搭配，可以降低血液黏稠度、软化血管、清肠排毒，经常食用有良好的保健作用。

主材料：

乾金针花 25克、乾木耳 5~10朵。

调味料：

大蒜 2瓣、香葱1条、盐1/2茶匙、食用油适量。

做法：

1.将金针花用清水泡30分钟，清洗几遍后，捞出沥乾水分。

2.将木耳泡发，摘去老根，洗净泥沙。

3.将木耳切成和金针花差不多粗细的丝。

4.将香葱切成葱花，大蒜切成蒜末。

5.热锅入油，放入蒜末爆香。随后放入金针花和木耳丝翻炒均匀。

6.加入约1/2茶匙盐调味，最后撒入葱花，快速翻炒匀即可。

本文出自出色文化《萨巴蒂娜的 无肉料理蔬食计画：麵饭饺╳凉拌菜╳热配菜╳粥汤╳甜品，111道健康美味、千变万化蔬食料理》一书